Teksty

Kawa jak zapewne większa część z nas wie nie jest naszym rodzimym towarem. Chociaż aktualnie także sporo krajowych firm ją produkuje oraz zajmuje się jej dystrybucją, niemniej jednak jej rodowód jest aż w dalekiej Afryce, a dokładnie w Etiopii.

To bodajże w tym miejscu odkryto, że nasiona kawowca posiadają działanie pobudzające. Prawdopodobnie, albowiem opowieści na ten temat i podań jest całkiem dużo i różnią się one między sobą. Faktem jednak jest to, że nasiona kawowca zostały znalezione w Etiopii i tamtejsza ludność używała je jako przyprawę do pokarmów, a nie jako napój. Dopiero gdy zostały one przetransportowane przez kupców arabskich do Jemenu, dlatego tam zaczęto robić z nich napój. To właśnie tam został rozpowszechniony sposób robienia kawy i sporządzania z niej trunku, jaki gości aktualnie praktycznie w każdym domu w każdym zakątku ziemi. Aż do tej pory to właśnie w Jemenie produkuje się najdroższą kawę na świecie. Pierwotnie ten napój budził niezwykle dużo kontrowersji i w poniektórych krajach nawet jego spożywanie było surowo zakazane, jednakże po jakimś czasie zakazy zostały zniesione i zapoczątkował on swoją wędrówkę przez cały świat. Do Naszego kraju zaszedł w XVII w., za pośrednictwem mołdawskich Turków i w podobny sposób jak w innych państwach, tak i u nas pierwotnie była przyjmowana z dużym dystansem. Szybko przyjęła się w otoczeniach elitarnych, a to za pomocą dużej części artystów, jacy zachwalali jej picie. Krótko mówiąc dopiero w osiemnastym wieku ostatecznie zagościła w naszym kraju, a dodatkowo była serwowana jako środek na dolegliwości pokarmowe. Pierwsze kafeterie, w których oferowano kawę w Polsce, powstały w Gdańsku i nosiły nazwę: kafehauzami. Początkowo kawa była pita w Naszym kraju bez jakichkowiek dodatków, jako bardzo intensywny, czarny napój. Jednakże z czasem zaczęto dodawać do niej cukier i śmietankę. Zaczęto również serwować kawę znacznie słabszą niż na całym świecie, a z dodatkami komponowała napoje o nazwach: kawa śląska bądź też standardowo polska. Do tej pory, szczególnie w Naszym kraju mówi się o kawie: po turecku, bądź też po polsku. W różnorakich regionach kraju te nazwy się trochę różnią, jednakże kawa po turecku pozostaje niezmienna.